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Facultad de Agronomía

Taller sobre calidad de granos y plantas forrajeras

Por InfoAzulDiario

Viernes 13 de Diciembre de 9 a 13 horas, Facultad de Agronomía
U.N.C.P.B.A. (Laboratorio 3, Pabellón de Biología), Av. República de
Italia 780, Campus Azul.

CONTENIDOS
Módulo 1: Calidad de los cereales: técnicas como el test desedimentación en dodecyl sulfato de sodio SDSS test (Dick y Quick, 1984), electroforesis en geles de poliacrilamida o SDS-PAGE, alveogramas de Chopin para medir parámetros reológicos, porcentaje de proteínas y porcentaje de gluten, eso hectolítrico, entre otros.

Módulo 2: Plantas forrajeras: Caracterización morfológica de gramíneas y leguminosas que componen pasturas implantadas para el reconocimiento a campo y diseño de Forrajetum.

FUNDAMENTO
Estos talleres se fundamentan en la necesidad de articular aspectos propios de las asignaturas técnico-específicas de producción de gran importancia a nivel regional, con los contenidos abordados en los espacios generales y de formación científico-tecnológica de los distintos años del plan de estudios de las Escuelas Agrarias argentinas (Res. 3828-09 y Anexos, Dirección general de Cultura y Educación, Buenos Aires).
La implementación de trabajos prácticos permitiría retomar conceptos de las asignaturas básicas y aplicarlos en situaciones concretas de l realidad productiva agropecuaria. En este sentido, la implementación de análisis de calidad que se fundamentan en conceptos químicos y físicos, al igual que la identificación de especies mediante características morfológicas, mejorarían el nexo entre los distintos espacios curriculares.

DESTINATARIOS
Docentes de los distintos años de Escuelas Agrarias, Agrotécnicas y CEPT de Azul y la zona de influencia de la Facultad, graduados y alumnos avanzados de las carreras de Ing. Agronómica, Prof. de biología y Lic. en Alimentos.


PREINSCRIPCIÓN: extension@faa.unicen.edu.ar 

Publicación: 10/12/2019 a las 19:43 - Última actualización: 10/12/2019 a las 19:43

 

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